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它比生菜好吃10倍嫩脆爽口人人爱略

2020-10-16 06:23:04来源:励志吧0次阅读

它比生菜好吃10倍,嫩脆爽口人人爱!

油麦菜的营养价值高于生菜,而远远优于莴笋。例如,与莴笋相比,它蛋白质含量高40%、钙高2倍、铁高33%。

油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,所以也非常受人欢迎~

作为冬季的时令菜,油麦菜更是很多家庭最爱的绿叶蔬菜!不仅价格低廉,做法也十分简单哦~

蒜蓉油麦菜

by 花青柔懿

主料·

油麦菜|400克

辅料·

蒜|75克

食用油|适量

生抽|2茶匙

做法·

1.蒜瓣切成蒜蓉,油麦菜切长段。

2.锅中加入适量食用油,倒入蒜蓉,小火慢慢煸炒蒜蓉,直至蒜蓉变成金黄色,盛出备用。

3.将切好的油麦菜直接倒入炒好蒜蓉的锅中,加入适量盐和生抽,快速翻炒。

4.断生变软后关火盛出,倒入蒜蓉,翻炒均匀即可。

----- 小贴士 -----·

1. 做完金蒜蓉的油,非常香,直接炒油麦菜即可,比较清淡的菜,油量不需要太多。

2. 油麦菜菜非常容易熟,炒的时候一定要快,不要炒的时间过长,失去了鲜脆口感。

3. 生抽不要多放,提味即可。

豆豉鱼炒土豆油麦菜

by zy宝妈小厨

主料·

油麦菜|240克

豆豉鱼|120克

土豆|160克

辅料·

蒜|4瓣

植物油|适量

做法·据日本《朝日》10道

1.油麦菜去根,泡水洗净;土豆去皮洗净;打开豆豉鱼罐头。

2.油麦菜切段,土豆切片,豆豉鱼撕成小块,大蒜去皮拍扁、切末。

3.炒锅放植物油,油温5成热,放入土豆片中火煸炒至表面微微发黄。

4.放入油麦菜,开大火翻炒。

5.油麦菜炒软后,放入豆豉鱼,翻炒均匀即可关火装盘。

腐乳炒油麦菜

by sourcehe

主料·

油麦菜|500克

辅料·

腐乳|6块

盐|1/2茶匙

油|1茶匙

鸡精|1克

蒜|1瓣

做法·

1.油麦菜叶子一片一片摘下;长的叶子用手撕成二段、洗干净,清水浸泡10分钟;捞出沥干水,备用。

2.热锅倒油,放入蒜末、腐乳、油麦菜梗丝,爆炒;腐乳拌碎、油麦梗五成熟。

3.加入洗净的油麦菜叶,爆炒;调入鸡精、盐,炒均即可。

----- 小贴士 -----·

1. 油麦菜要选择嫩的。

2. 腐乳用原味,不要有辣椒。

3. 油麦梗可以吃,不要扔掉。

4. 炒油麦菜的火要大,炒出来才好吃。

麻酱油麦菜

by 斯佳丽

主料·

油麦菜|1根

辅料·

芝麻酱|2汤匙

蒜|2瓣

红椒|1个

生抽|1茶匙

油|适量

盐|适量

做法·

1.油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟。

2.芝麻酱放入碗中, 加入少许生抽、橄榄油和少许水,不停搅拌,直至成稀稠合适的芝麻酱。

.洗净的油麦菜摘成段放入盘中,在油麦菜上浇淋在芝麻酱。

4.放上蒜末和红椒圈,吃时拌均匀即可。

油麦菜怎么做好吃?

正确的做法竟然是…

包你一冬不生病~

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