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笛声公开香辣蟹火锅的做法教你做出美味螃蟹火锅

2020-09-15 15:28:57来源:励志吧0次阅读

公开香辣蟹火锅的做法教你做出美味螃蟹火锅 火锅的吃法不同于中餐菜,而是把一些半成品的食材端到桌上,这类香辣蟹(虾)的火锅就是把烹调好的食材吃完,高汤烫食一些自己喜欢的食材,汤中带着原来食材的鲜美滋味。

火锅的吃法不同于中餐菜,不是将以烹调好的食材端到桌子上直接食用,而是把一些半成品的食材端到桌上,由食客自己亲手操作,自烫自食。菜品烫(煮)的火候,全凭食客自己的喜好自由掌握。现在火锅的种类很多,也发展拿出一些新式的口味。比如这类香辣蟹(虾)的火锅就是先把烹调好的食材吃完,再加高汤烫食一些自己喜欢的食材,汤中带着原来食材的鲜美滋味,也是很受大众欢迎的火锅吃法。自己在家一样可以做出好吃又健康的火锅。香辣蟹火锅是由螃蟹、大重庆底料、姜片、味精、油、白酒、酒糟、白胡椒、盐为原料制成的一道美食。寒冷的冬天炖上一锅热气腾腾的螃蟹火锅那叫一个爽啊。煮螃蟹的汤最好用筒子骨炖的高汤,味道鲜又补钙哦!

香辣蟹火锅的做法

主料:大闸蟹500g,白菜3片,豆腐皮2张,香菜2颗,食盐适当,醋2ml,干辣椒10个,生抽10ml,番茄酱适当,腐乳汁适当,姜醋适当,白酒适当,元贞糖3g,麻椒3g,芝麻油适当,高汤适当。

火锅的吃法不同于中餐菜,而是把一些半成品的食材端到桌上,这类香辣蟹(虾)的火锅就是把烹调好的食材吃完,高汤烫食一些自己喜欢的食材,汤中带着原来食材的鲜美滋味。

做法:1.螃蟹洗净放入一个容器中倒入适当的白酒,然后加盖把跟着她学螃蟹熏醉。

2.把配菜洗净切好备用。香辣腐乳加少量水调成腐乳汁备用。锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用。熏醉的螃蟹一切两半,去除腮和肠备用。

3.炒锅到油烧热爆香辣椒和花椒。

4.爆香葱姜蒜。倒入螃蟹翻炒。加入白酒炒香。在加入糖。

5.熏醉的螃蟹一切两半,去除腮和肠备用。加入醋翻炒均匀。加入生抽翻炒均匀。加入1勺高汤烧至片刻。加入适当的盐。

6.翻炒均匀关火。撒上香菜盛入火锅中,随酒精炉和蘸料一起上。把螃蟹吃完后加入适当的高汤,放入喜欢的材料继续煮至即好。

火锅的吃法不同于中餐菜,而是把一些半成就是喜欢第一眼看到的东西品的食材端到桌上,这类香辣蟹(虾)的火锅就是把烹调好的食材吃完,高汤烫食一些自己喜欢的食材,汤中带着原来食材的鲜美滋味。

香辣蟹火锅的做法

原料:螃蟹4只。大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、酒糟2两、白胡椒少量、盐适当。

香油碗料:蒜泥、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。

操作:1、起锅放油放主料,配料煸炒出香味,放水适当中火煮5—10分钟,倒入火锅中,开涮!

2、涮甚么都可以,只要是能吃的,如:茼蒿、豆腐、血豆腐、基围虾、黄喉、鸭肠、香肠、火腿、百叶及各种蔬菜、海鲜、肉类及其它,依个人所好。

标签:香辣蟹火锅的做法
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